靖江猪肉价格又涨了！

今年以来，猪价坐上“火箭”，一飞冲天。“从年前到现在，价格一直涨。”昨天下午，在江华菜场买菜的市民李美珍对记者说，后腿肉从去年底13元~14/斤涨到现在33元/斤，做一盆红烧肉，成本要六七十元，“吃不起了！”在时代菜场，品质最好的排骨已经卖到50元/斤，而一旁的羊肉只要35元/斤，不少市民都舍弃了猪肉，转战牛羊肉。“这种腌好的牛排，2大块只要20元。虽然不便宜，但总比买猪肉要划算一点。”手握家中财政大权的市民张女士说，现在家中伙食费比往年明显超标了。

肉价上涨，肉贩们也很烦恼。“现在场里的猪肉生意很不好做，以前市民是论斤买肉，现在大多买回去炒肉片、肉丝，猪肉的价格跟去年同期比已经翻番了。”江华农贸市场场长王卫国介绍，很多跟猪肉打了一辈子交道的肉贩普遍反映，今年的生猪价格是近20年来最高的。

猪肉价格暴涨，直接引起鸡肉价格水涨船高。在江华农贸市场，摊贩林如国告诉记者，现在鸡翅、鸡脯、鸡腿也都“一天一个价”，就连以往最便宜的鸡脯肉现在都已经卖到15元/斤，比去年同期涨了五成。

“靖江此轮猪肉价格大涨主要是受到全国大环境的影响。”市农业农村局畜牧兽医中心副主任曹进分析，前两三年生猪养殖行业持续低迷，全国各地不少城市提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，各地养殖户尤其是散养户退出市场。此外，去年8月以来非洲猪瘟疫情持续影响我国生猪养殖业，不少生猪养殖户主动息养、削减产能。多项因素叠加，致使全国范围内能繁母猪和生猪存栏量持续下降。就我市而言，今年以来，我市能繁母猪、生猪存栏数量锐减，在这样的情况下，猪肉消费需求稳中有升，这一高一低的反差直接造成供给偏紧，肉价上涨。

“从母猪怀孕、仔猪出生到育肥猪出栏至少需要10个月以上的时间。”谈及猪肉价格何时回落的问题，曹进说，单从养殖周期来看，这不是立刻就能实现的事。但是，近日，国家发改委表示“将着力在增强供应能力、开展储备调节、保障基本民生等三个方面下大力气”。曹进认为这一轮“国家出手”，可能会对猪肉市场起到积极作用。（靖江日报）